Besten Venezolanische Bäckereien Hamburg Nahe Bei Dir

4worldlovers: Still deinen Durst mit Filterkaffee, Espresso, Café Crema, Cappuccino, Latte Macchiato, Tee, Eiskaffee, heißem Kakao, türkischem Mokka, frisch gepresstem Orangensaft, kalten Getränken aus dem Kühlregal und so vielem mehr. Selbstverständlich auch to go!

Bei uns findest du eine knackig-frische Auswahl klassischer türkischer und deutscher Backwaren. Brötchen aller Art, Fladenbrot, das leckerste Simit der Stadt und auch süße Franzbrötchen, Croissants und Baklava.

Unsere leckeren Frühstücksplatten gibt es auch als vegetarische Variante. Wenn du gerne warm frühstückst, startest du mit Spiegeleiern oder Rührei in diversen Variationen wunderbar in deinen Tag.

Unsere Pide sind satte 40 cm lang und auch geschmacklich einfach nur großartig. Mit vielen verschiedenen Belägen und immer frisch für dich zubereitet. Eine weitere türkische Spezialität ist unser z.B. mit Hack oder Schafskäse gefülltes Börek.

17 verschiedene Pizzasorten in 20 oder 26 cm warten auf dich - darunter auch 6 vegetarische Varianten. Wenn du Lust auf Burger hast, probier' doch mal unseren Hamburger, Cheeseburger oder Çaglar Burger!

Wir braten dir Köfte als Fladen vom Rind und servieren sie mit frischem Salat als Köfteteller, Köfte im Lahmacun oder Köfte im Fladenbrot. Gleichermaßen beliebt: unsere knusprigen Croques in diversen Variationen!

4worldlovers: Pfingsten war es wieder soweit: Wir haben unser Mühlenfest gefeiert! Und in diesem Jahr sogar erstmalig zweimal.

Es war uns ein Fest! Gemeinsam haben wir gefeiert, geschlemmt, genossen und gelacht. Zwei unvergessliche Tage, die uns noch lange ein Lächeln ins Gesicht zaubern werden. Bis zum nächsten Jahr!

Aus der Region, für die Region – das ist unser Motto. Und genau deshalb arbeiten wir mit verschiedensten regionalen Betrieben – wie beispielsweise dem Gut Rosenkrantz – zusammen. Kurze Wege und lange Frische. Das ist uns wichtig. Deshalb sind auch unsere 26 Fachgeschäfte nicht weit von unserem Hauptsitz in Braak zu finden. Wir möchten hochwertigste Backwaren mit Rohstoffen von regionalen Partnern in bester Qualität herstellen.

Was die allermeisten nicht wissen: Dafür nutzen wir unter anderem auch unsere hauseigene, denkmalgeschützte Windmühle. Die alte Holländerin gehört schon seit unserer Gründung im Jahr 1859 zum Unternehmen und mahlt noch bis heute große Mengen unseres Mehlbedarfs. Und um diesen Charme auch unseren Kund:innen nahzubringen, befindet sich seit dem vergangenen Jahr 2022 ein gemütliches Café in unserer Windmühle.

Der perfekte Hoodie in sattem Schwarz für echte Franzbrötchen-Fans!

Möchtest Du Dir mit einer größeren Gruppe die Mühle genauer anschauen und hautnah erleben wie sie funktioniert? Kein Problem! Wir bieten sowohl Führungen für private Gruppen als auch für Schulklassen an. Informiere Dich in unserem Online Shop und buche direkt Deine individuelle Mühlenführung.

Seit 1859 drehen sich bei uns in der Braaker Mühle die Mühlenflügel! Hier wird gebacken, was das Zeug hält – und das schon seit Generationen. Heute stehen die Brüder Tim und Mark Lessau, die direkten Nachkommen des Gründers, in der 6. Generation an der Spitze des Familienbetriebs. Tim Lessau, einer der ersten Brotsommeliers Deutschlands, leitet das Unternehmen.

Bei uns in der Mühle mahlen wir noch immer das gesamte Getreide für unsere Bio-Vollkornprodukte. Die Qualität ist für uns das A und O. Und wo landen all diese geilen Backwaren? In unseren Fachgeschäften! Du findest uns mit stolzen 26 Fachgeschäften und auf diversen Wochenmärkten in Hamburg und Schleswig-Holstein.

Unsere Läden sind nicht nur Orte zum Einkaufen, sondern auch Treffpunkte für alte Freunde und neue Gesichter. Was uns besonders wichtig ist? Eine herzliche Atmosphäre. Und die verdanken wir unseren Teams, die in den Fachgeschäften, der Produktion, der Verwaltung und der Logistik jeden Tag Vollgas geben.

Was wir dir bieten? Ein breites Sortiment an ofenfrischen Broten, Brötchen, Kuchen, süßen Teilchen und Snacks. Und du kannst dir sicher sein, dass wir nur die besten Zutaten verwenden. Wenn möglich, kommen die Rohstoffe aus der Region und haben Bio-Qualität. Und weißt du was? Wir verzichten auch auf den ganzen unnötigen Kram wie Zusatzstoffe und synthetische Haltbarmacher. In unserer „Backstube der Natur“ gibt es das nicht. Unsere Bäcker:innen haben außerdem einen besonderen Trick auf Lager: Sie lassen den Teig so richtig schön reifen. Und das schmeckt man! Nicht ohne Grund wurden unsere Franzbrötchen schon als die Leckersten in ganz Hamburg ausgezeichnet.

Wir sind an zahlreichen Standorten in Hamburg und Schleswig-Holstein für Dich da.

Werde jetzt Teil unseres Teams – bewirb Dich bei der Braaker Mühle!

Komm vorbei und erlebe Handwerkstradition hautnah! Unsere denkmalgeschützte Galerieholländer-Windmühle von 1849 ist nicht nur ein echt atemberaubender Anblick, sondern bietet auch die perfekte Location für unvergessliche Momente. Egal ob Hochzeit oder andere Feierlichkeiten, bei uns bist du genau richtig!

Schnapp dir deine Brötchen, dein Brot und das beste Franzbrötchen der Stadt – und das alles bequem vom Auto aus! Willkommen in unserem back-drive in Braak, wo wir dir einen blitzschnellen Service bieten. Und auch um ein köstliches Frühstück vor Ort zu genießen, bist Du in unserem back-drive bestens aufgehoben. Für besondere Anlässe, haben wir hier außerdem einen Konferenzraum für dich parat. Ach ja, und wir sind natürlich Tesla-freundlich, mit unserer eigenen Ladestation! Also komm vorbei und lass dich verwöhnen!

4worldlovers: Frisch belegte Brötchenplatten, feinste Tortenauswahl und leckere Snacks für Zwischendurch - direkt vom weltberühmten Hamburger Kiez zu Ihnen auf den Tisch. Das gibt's nur beim Kiezbäcker!

Wir fertigen jede Art von Torten an und auch für jeden Anlass. Sei es Hochzeit, Geburtstag oder Firmenevent. Wir blicken auf viel Erfahrung und gute Referenzen zurück.

Wir fertigten schon für die Lufthansa, BTO 24, für die Tochter von Franz-Josef Strauss und diverse Kiezgrößen an.

Dann bist du hier genau richtig! Der Kiezbäcker versorgt Dich und deine Kompagnons ab jetzt mit knackig-frischen Brötchen und üppigen Snackplatten.


Bestelle jetzt bequem online unter www.geile-schnittchen.de und gönne Dir einen „heißen Franzosen“,die „süße Sünde“ oder ein paar herzhafte „Lustbagels“ direkt ins Büro.


Ausgezeichnet mit dem Tripadvisor Travellers Choice Award als „Best of the Best 2021“. Qualität und Kundenzufriedenheit steht für uns immer an oberster Stelle.

4worldlovers:
Insekten als Rohstoffe? Arbeiten ohne Handschuhe? Unsere Antworten auf häufig gestellte Fragen finden Sie hier.


Es ist ein Hotspot mit Strahlkraft für die gesamte Lübecker Bucht – der Dünenpark in Grömitz. Und Junge ist mittendrin. Das Familienunternehmen eröffnet dort ein großes Bäckerei-Café. Meerblick inklusive.

Der Kickernachwuchs des TSV Trittau läuft zukünftig mit neuen Trainingsanzügen auf. »Junge Die Bäckerei« hat die D1- und E-Jugend inklusive Trainer mit 40 leuchtendroten Jacken und schwarzen Hosen ausgestattet. Trainer Thomas Massow freut sich gemeinsam mit den Jungs über den einheitlichen Look und dankt der Bäckerei für ihr Sponsoring.


31.07.2023 – Das Verbrauchermagazin WISO des ZDF hat in seiner Sendung am 31.07.23 das Thema "KI" aufgegriffen und berichtet von Junge und Meteolytix: Ein großer Beitrag für den betriebswirtschaftlichen Erfolg und die Nachhaltigkeit bei Junge: bedarfsgerechtes Bestellen, Einkaufen, Backen, Lagern, Disponieren, Transportieren, Präsentieren, Verkaufen, Retournieren - mittels KI

20.07.2023 – Die diesjährige Prüfung des Deutschen Brotinstituts verlief für »Junge Die Bäckerei« überaus erfolgreich. Gleich 20 Brote und Brötchen erhielten den begehrten Gold-Status.

06.06.2023 – Der Nachrichtensender ntv, das Deutsche Institut für Service-Qualität und das DUP Unternehmer-Magazin prämierten Projekte aus allen Wirtschaftsbereichen, die Nachhaltigkeit vorbildhaft umsetzen. Der „Deutsche Award für Nachhaltigkeitsprojekte“ in der Kategorie Produkt – Lebensmittel ging an Junge Die Bäckerei.

Entdecke jetzt das monatlich wechselnde Angebot im Rahmen der Kooperation zwischen Junge Die Bäckerei. und dem hvv. Hier bekommst du alle Infos rund um den Anmeldeprozess zu hvv Plus und das Einlösen der Gutscheine in unseren Geschäften.

In Helle Mitte tut sich etwas: Am Alice-Salomon-Platz eröffnet Junge ein großes Bäckerei-Café. Anwohner bekommen damit einen neuen zentralen Treffpunkt und Pendler eine Anlaufstation für „Coffee to go“ und Snacks.

13.02.2023 – Junge überzeut bei Studie von statista und stern. Wir freuen uns, bereits zum vierten Mal in Folge zu den besten Arbeitgebern Deutschlands gewählt worden zu sein. Hinter jedem Erfolg stehen motivierte Mitarbeitende.


Unser softes Brioche Bun belegt mit einem saftigen veganen Patty, knackigem Salat, würziger Burgersoße und dänischem Schnittkäse. Einfach zum Anbeißen! Geheimtipp: Heiß genießen.


Ob dein Brot aus einem Handwerksbetrieb kommt oder nicht, siehst du ihm nicht unbedingt an. Obwohl man Qualität meist auch sieht. Entscheidend sind die inneren Werte und auch ‚das Drumherum‘, also die Bedingungen, unter denen dein Brot gebacken wird.

4worldlovers:
Zum Bäcker gehen hat doch immer etwas von „nach Hause kommen“ – vor allem wenn Sie einen Brotladen in unseren NIEMERSZEIN Märkten betreten. In der Langen Reihe, der Hallerstraße, in der Osterstraße 120 und seit Juni 2020 auch im Nagelsweg in Hammerbrook empfängt Sie der Duft nach frisch Gebackenem und damit ein Gefühl von Gemütlichkeit und Genuss. Genuss durch echtes, regionales Bäckerhandwerk von den beliebtesten Bäckern aus Hamburg und Umland. Dazu begrüßt Sie ein Team, das mit ganzem Herzen bei der Sache und den Kunden ist.

In unseren Brotläden wird aus so manchem Coffee-to-go ein Kaffee-zum-Hiertrinken. Unterschiedlich und mit Bezug zum Viertel und seiner Geschichte eingerichtet laden sie zum Verweilen ein. Im gemütlichen Stehbistro im Retro-Stil in der Hallerstraße sieht man gern eine Weile dem Kommen und Gehen zu. Die Lange Reihe zeigt sich stilvoll mit historischen Fußbodenfliesen und Holzregalen und an den langen Tischen in der Osterstraße hat man den besten Blick auf die belebteste Ecke Eimsbüttels. Der Brotladen in Hammerbrook bietet neben einer entspannten Stufen-Lounge für unkomplizierte Snacks sowohl drinnen als auch im grünen Innenhof des Sonninquartiers viel Platz zum Abschalten und es sich Schmecken lassen.

In der Langen Reihe und in der Osterstraße verführt der Brotladen zusätzlich mit einem täglich frisch gekochten Mittagstisch aus unserer ALLES GUTE KÜCHE in Winterhude. Auch der Brotladen Hammerbrook sagt Mahlzeit. Hier werden die Gerichte der raffinierten Mittagskarte in der eigenen Restaurant-Küche zubereitet.

In jedem Fall lohnt es sich, die Treuekarte ins Portemonnaie zu stecken – wir sind sicher, Sie werden gern wiederkommen.

Unsere engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mögen unsere Produkte nicht nur, sie wissen auch eine Menge darüber. In Theorie und Praxis, denn es gibt kaum ein Produkt, das sie nicht schon probiert hätten. Vom Bäckereifachverkäufer bis zum Azubi – der Brotladen ist mehr als ein „Job“. Viele von ihnen sind seit Eröffnung 2013 dabei und die freundliche, familiäre Atmosphäre hier spürt man auch als Kunde.

Wir suchen Verkäufer / -innen und Aushilfen für unsere Brotläden!

Wenn Sie geistig und körperlich fit sind, eine freundliche Ausstrahlung und Spaß an der Arbeit mit Menschen haben und dazu noch zeitlich flexibel sind, dann sind Sie perfekt geeignet für den Job als Verkäufer / -in oder Aushilfe in unserem Brotladen.

Bewerben Sie sich einfach über unser Online-Formular oder schicken Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:

Was haben wir nicht alles probiert an Brot und Gebäck. Aus dem Leckersten haben wir ein Sortiment an Backspezialitäten zusammengestellt, die noch mit Zeit und handwerklichem Können produziert werden. Sorgfalt, ausgewählte Zutaten und teilweise seit Generationen weitergegebene Geheimrezepte schmeckt man einfach. Natürlich bekommen Sie bei uns auch frisch belegte Brötchen und wenn Ihr Lieblingssnack mal aus ist, fragen Sie einfach nach. Wenn möglich, legen wir gern nach.

Unter unseren Lieferanten sind Biobäcker, wie die bekannte Wulksfelder Gutsbäckerei oder der Holzofenbäcker aus Kiel, der Brot wie vor 100 Jahren backt. Auch Hamburger „Klassiker“ sind dabei, die aus gutem Grund seit Jahrzehnten von den Hamburgerinnen und Hamburgern geliebt werden, wie die Bäckerei & Konditorei Pritsch. Die American Bagel Company ist eine in Hamburg ansässige Bäckerei, die nach original amerikanischen Rezepten wunderbare Bagels für uns backt. Naschwerk kommt von Transmontana, dem Portugiesen im Schanzenviertel, vor dem sich wohl schon jeder Hamburger auf der Piazza beim Galao gesonnt hat. Weiterer süßer Partner ist der Keksbäcker, der aus traditioneller Handwerkskunst feines Gebäck zaubert.

Wir schätzen die Sorgfalt und die handwerkliche Tradition unserer Nachbarn und mögen es, zu wissen, wo unsere Produkte herkommen. Unser Tee von Samova, dem jungen Unternehmen aus der Hafencity, macht auch anspruchsvolle Teeliebhaber froh. Die Hamburger Traditionsrösterei Becking ist (ganz wichtig!) für unseren Kaffee zuständig. Die Milch dazu ist die gute Kruses Hofmilch – echte Frischmilch, die vom Hof der Familie Kruse in Egenbüttel geliefert wird.

Sie sehen: Unsere Waren müssen nicht lange zu uns reisen und Sie können alles in der Qualität genießen, wie es von den engagierten Herstellern gedacht ist: frisch, voller Geschmack, knusprig, knackig, einfach traumhaft köstlich.

Kommen Sie rein, allein, mit Kollegen oder Freunden, und sehen und schnuppern Sie, was unser Mittagstisch heute für Sie leckeres zur Auswahl hat. In der ALLES GUTE KÜCHE köchelt und brät man aus guten Zutaten feine Hausmannskost. Sie wird sorgfältig abgeschmeckt und kommt auf kürzestem Weg frisch zu uns in den Brotladen in die Lange Reihe. Täglich wechselnd haben Sie hier die Wahl zwischen Suppe, Eintöpfen, saisonalen Gerichten oder Klassikern. Lassen Sie sich gemütlich an unseren Holztischen nieder oder nehmen Sie Ihren Lunch heiß und gut verpackt mit, wenn’s doch mal schnell gehen muss.

4worldlovers: Wir backen nicht einfach nur Brot und Brötchen. Wir backen aus Leidenschaft –