Das Restaurant Marseille bietet neben der berühmten Bouillabaisse Marseille auch eine lokal-patriotische Variante: die Bouillabaisse Altona. Diese ist eine besondere Spezialität des Restaurants.

Das Ziel des Restaurants Marseille ist es, einen Ort zu schaffen, an dem sich Gäste wie zu Hause fühlen und sowohl das Team als auch die Gäste sich wohlfühlen. Es wird viel Wert auf Frische, Qualität und die Auswahl regionaler und saisonaler Produkte gelegt.

Das Restaurant Marseille ist aus Emotionen und der Liebe zur Gastronomie entstanden. Es legt großen Wert darauf, das Beste aus den Möglichkeiten herauszuholen und sich nicht vom Diktat der französischen Küche einschränken zu lassen. Es geht darum, das zu tun, worauf man Lust hat.

Gäste im Restaurant Marseille können eine vielfältige Auswahl an regionalen und saisonalen Produkten erwarten, die handwerklich zubereitet werden. Das Team legt großen Wert darauf, dass sich sowohl die Gäste als auch das Team wohlfühlen und ein gemütliches Ambiente genießen können.